A Ureshino, sur l'île de Kyushu à l'ouest du Japon, un artisan exalte la surface de la porcelaine en gravant des pois sur les "biscuits", technique très ancienne appelée kakiotoshi. "Kotobuki brunch" est un service pour boissons chaudes et froides, valorisant cette belle maîtrise. En japonais, on dit "kotobuki" pour souhaiter une vie longue et heureuse. Chaque pièce signée par le maître, présente quelques pois placés librement hors de la "grille". Cette production est une collaboration des cousins Soejima.